【明】青花婴戏圆碗 台北“故宫博物院”藏

炼土为器（成本较低）、高温烧造（消毒卫生）、器面光滑（适合日用）等等，都为瓷器成为“物美价廉”的生活实用品创造了先天条件。伊斯兰教和基督教文化圈的文献、考古与馆藏资料都表明，中国瓷器的餐饮日用功能，在这些地区都得到淋漓尽致的发挥。多人聚餐，并共享一盘菜，是伊斯兰教地区的习俗，中国烧造的尺寸巨大、造型阔而浅的瓷碗与瓷盘正合其用；以手直接抓取食物食用的习俗，中国烧造的把壶和盆，则可满足其饭前饭后净手之用；饭后以咖啡、冷杂饮、玫瑰水等招待贵客的习俗，致中国烧造的咖啡杯、冷杂饮杯、玫瑰水瓶等派上了用场。据土耳其托普卡帕皇宫档案文件，多数中国瓷器名称旁边往往都标注有用途，如碗盘、玫瑰水壶、咖啡壶、茶壶、冷杂饮杯、炖果茸碗、玫瑰果酱盘、羔羊盘、酸奶酪碗等等，均表明日常实用是输出瓷器的首要功能。在基督教文化圈，瓷器同样以餐饮日用功能为主，输出瓷器成为欧美地区最佳的西餐餐具和咖啡具、茶具等即是明证。值得一提的是，为满足欧美人饮用咖啡时加糖和奶的生活需求，中国输出的咖啡器具往往是成套的，不仅有咖啡壶、咖啡杯，还配套有糖罐、奶杯或奶壶等。《荷兰东印度公司与瓷器》一书表明，在输往欧美的瓷器中，以盘、碗、壶、杯等餐具、茶具、咖啡具等为绝对多数。“千事万事，吃是大事”，从某种意义上讲，瓷器输出与其说是输出餐饮具，倒不如说是输出中国的生活方式。瓷器所承载的物质文化和精神文化内涵由此得到充分彰显。