【宋】月白釉出戟尊 故宫博物院藏

就瓷器输出品类而论，国内外文献与考古及馆藏资料均表明，基本上实现了“全品类输出”，甚至在生产与市场之间基本实现了同步。当然，在瓷器输出品类之变迁上，14世纪中前期，即元代后期是一个重要转折点。在此之前，中国瓷器输出品类以青瓷、白瓷、青白瓷等单色釉瓷为主。这与“在唐宋不闻有彩器”的中国瓷器生产状况完全吻合。单色釉瓷是传统中的传统，体现得更多的是中国本土审美特征。从元代后期青花瓷产生开始，彩瓷器品类则逐渐超越了单色釉瓷，成为中国瓷器输出阵容中的主力。青花瓷，原本是中国人用产自西亚的钴（青花）料、专为西亚市场生产的、具有伊斯兰审美文化特征的瓷器品类。青花瓷的产生，表明早在14世纪中前期，伊斯兰审美文化已经实质介入中国瓷器生产，它开启了瓷器生产中不同文化间相互交流与融合的新时代。更值得注意的是，最喜欢中国青花瓷器的不仅有伊斯兰教文化圈，更有基督教文化圈。欧洲许多大型博物馆都大量收藏有青花瓷，而明清时期专为欧洲市场生产的外销瓷，如“克拉克瓷”“马达维亚瓷”和“中国伊万里瓷”等等也多为青花瓷，都是明证。“无青花，不瓷器”，标志着世界整体进入到彩瓷器时代。

中国瓷器对儒教、伊斯兰教、基督教等三大文化圈前后长达千年之久的全品类输出史，在人类历史上，真可谓是“凤毛麟角”的重大历史文化事件。而瓷器与生俱来的实用性与审美性等双重特征，又预示着瓷器输出，不仅是商业贸易的胜利，更是文化交流的胜利。