高安出土的把杯。图片来自《捡来的瓷器史》。

一个小杯的成型，主要有拉坯与利坯两个环节，都是在转动的轮车上完成的。拉坯成型是大多数圆形器（比如碗盘）的基本成型方法，至今仍然被广泛使用，电影电视中常常可以见到。《人鬼情未了》中，女主人公双手随着轮车的转动将湿润的泥土塑造成自己希望的形状，就是拉坯。拉坯时，泥需要混合比较多的水，于是拉好的坯看上去湿漉漉的，行里叫“湿坯”。湿坯本身就难以做得太薄，因为坯根本就支撑不住，放在那里，可能就软了。同时，手与湿泥接触，也无法让表面完全光滑并保持绝对的均匀，烧出来的瓷器不但表面不够平整，也一定会产生不同程度的变形。

为克服这一不足，制瓷界发展出了另外一项工艺，就是利坯。利坯也叫修坯，是在湿坯晾干之后借由铁质的工具完成。这是对器型精修的过程，器型最终的定型与所有线条的精微表达，都需要借这道工序来完成。

比如口沿微微外撇，看似不经意，但其实很见功夫与巧思。因为杯壁本来就薄，口沿要外展，就需要特别小心，稍不注意，就变成直线而没有了细微的变化。更难的是外撇的口沿会很容易比杯壁更薄，显得太过锋利，使用起来并不舒适。于是，利坯的时候，又要故意让口沿处稍有厚度。当然，口沿这一点点外撇，除了美观上的考虑，也会降低变形的风险。这一切细微的功夫，既有设计上的精妙考量，又有赖于匠师精湛的技艺，还需要材料上的充分配合。