下文经出版社授权，摘编自《捡来的瓷器史》，作者: 涂睿明，浦睿文化｜江西美术出版社 2024年10月。

天价的酒杯

成化皇帝怎么也不会想到，他的名字，是因为一件小酒杯而闻名于世的。

2014年4月8日，香港苏富比公司举办了一场“重要中国瓷器及工艺品”拍卖会。会前，一件明代的小酒杯已经引起了收藏领域人士的广泛关注。当这件小酒杯最后以2.8亿港币成交的时候，全世界为之震动。虽然在拍卖之前，收藏界已经对这件国宝级的藏品议论纷纷，但落槌的那一刻，人们仍然感到不可思议。

这件酒杯的全名，叫“大明成化斗彩鸡缸杯”。

大明成化斗彩鸡缸杯，台北故宫博物院藏。

当然，在民众眼里，这难道不是超级富豪的又一次炒作吗？拍下这件国宝的藏家刘益谦，前不久还深陷于苏东坡墨迹《功甫帖》的真伪风波，这让民众的怀疑更加顺理成章。

虽然民间议论纷纷，不过收藏界倒是波澜不惊。事实上，拍卖之前，这件国宝级藏品的估价就在2亿到3亿港币，拍卖仅仅是印证了专家们的判断，并没有特别地超出预期。而在此之前，这件鸡缸杯于1980年被全世界最著名的古董商之一埃斯肯纳齐收入囊中，后来轰动世界的元青花鬼谷子下山大罐，也是被他拍下的。而1999年，同一件鸡缸杯，以2917万港元成交，创造了当时中国瓷器的拍卖纪录。

斗彩鸡缸杯并非如元青花大罐那般横空出世，它早已是家世显赫、名震古今。事实上，只要我们稍稍了解斗彩鸡缸杯在明清两代的身世，就知道它近几十年来的表现，根本算不上惊人。

斗彩鸡缸杯诞生于明朝成化年间，此后不久，它便迅速成为中国陶瓷史上的明星。明《神宗实录》中就已经有“神宗尚食。御前有成杯一双，值钱十万”的记载，这是官方的说法。而《万历野获编》里说“成窑酒杯，每对至博银百金”，这是文人的笔记。

两种记载在数字上也可相互印证。“值钱十万”，换算成白银是100两。“博银百金”，不是黄金，意思还是白银100两。以现在的银价，100两白银折成人民币还不到2万元，但在当时的购买力却极其惊人。100两白银，在500年前明朝的北京城，足以买一处不小的院落。

尽管如此，单纯从价格上来判断，还远远不足以说明鸡缸杯在历史上的地位。事实上，它在整个陶瓷文化史上举足轻重。

虽然陶瓷在古代人们的生活中具有不可替代的作用，上至帝王下至百姓，生活中处处都有瓷器的身影，文人阶层也对其钟爱有加，但奇怪的是，文人士大夫对庸常的日用瓷器极少着墨，即便是文玩用具，也罕有提及。于是在陶瓷的历史上，被文人记载与谈论的瓷器，少之又少。但鸡缸杯，却在历史上反复被人提及，引人谈论。这在整个陶瓷史上也属凤毛麟角。

非但如此，历朝历代，无论是帝王的官窑，还是市井的民窑，都在不断对鸡缸杯进行仿制。最为著名的仿品，出自雍正与乾隆两朝。皇帝不但命令御窑厂原样仿制，还不满足于依样画葫芦，更要有自己的风格。雍正皇帝觉得成化斗彩显得粗率，于是要求画得更加细致、更加写实，甚至将这种改良的斗彩风格应用在其他的器物之上，杯之外，更有了碗，甚至笔筒。而乾隆皇帝则完全摆脱了原有器形与画面的工艺及程式，不但杯子的形状完全改变，画面也重新设计，有些画面的主题由鸡变成了婴孩，还配上了长长的诗句。而制作的工艺，也由斗彩变成了粉彩，因为粉彩可以把画面表现得更为精细，比如鸡的羽毛，真是细如发丝。

如此一来，鸡缸杯非但自身是一件名作，而且还演变出一个家族。在这个家族身上，居然可以映射出彩绘瓷的历史。这更使它在陶瓷文化史上的价值无可替代。

行文至此，鸡缸杯的光环也是无可比拟的。但这还不完整，如果我们进一步了解其在工艺史上的价值，更要为之惊叹。

成化无大器

古玩领域流行这样一个说法：成化无大器。说的是成化官窑没有大件器物的烧造。古玩行的说法，不能全部当真，但很多时候大体不错，毕竟多是经验之谈。成化一朝，少有大件的器物传世，小件的名作倒是不少。人们容易认为成化朝少有大件的器物，恐怕是工艺上不及前朝。毕竟，大件的瓷器总要比小件的难烧。但这实在是个大大的误会。

比如这件成化时期的高足杯。高足杯又叫把杯，因为足像个把手，据说是符合蒙古人的习惯，在元代开始流行。高安出土的一批窖藏元青花，共有19件，其中有9件都是把杯。另外还有9件大瓶、大罐，任何一件的体积都超过9只把杯的总和。有趣的是，大件的瓶瓶罐罐都烧得精彩纷呈，而所有的把杯几乎全部烧得歪瓜裂枣，可见有时候小件的烧造并不比大件容易。