贵腐酒Tokaji 一直是稀少、珍贵的代名词。当太阳王路易十四以"酒中之王" 称呼时，更让它的声誉在欧洲大陆攀上顶峰，但却很少人知道贵腐酒 Tokaji 是如何诞生的？ 就让本文为大家细细道来。

无心插柳 - 神秘贵腐酒的起源

西元16世纪70年代，相传匈牙利东北方小镇托卡伊(Tokaj)悄悄地出现了贵腐酒。贵腐酒起源到底是怎么出现？ 目前为止仍众说纷纭。但有一个较为可靠说法是当时匈牙利因为战争，必须征调农民上战场作战，而当从战场归来的农民回到故乡时，却发现过采收期的葡萄园里已面目全非。苦于当时物资缺乏，农民们硬着头皮将葡萄酿成了酒。却发现酿出的葡萄酒甜美无比，而这款葡萄酒，便是贵腐酒。于是乎，贵腐酒 ( Aszúbor ) 渐渐流传下来。而最早的文字纪录是在西元1571年左右，相关书籍目前封存在匈牙利托卡伊东边 Castle of Sárospatak 里的 Rákóczi Múzeum 内。