Carleton E。 Watkins， Thompson‘s Seedless Grapes，1880 J。 Paul Getty Museum

从某种程度上讲，这两种技艺都是成功的，产生的艺术作品保存的时间很长——和材料本身的属性相反。不过，用鸡蛋做艺术并不是没有风险。有时候，作品也是相当脆弱的。

比如，蛋彩画和油画比起来就更难保存——因为材料形成的保护层非常薄。莫代斯提尼教授解释道：“空气中的尘土、煤灰等物质经常会附着在其表面上，它们不像油画的表层那么完整。在油画中，颜料分子会落入底部，而在表面形成一种釉质。当亚麻油干透时，这层釉质会变成更加坚硬的表层。而在蛋彩画中，并没有这层釉质，颜色是非常暴露的。”

蛋白相片也是非常容易遭到破坏的。与凝胶等表面相对模糊的材质的相片纸相比，蛋白相片更容易被空气渗透。因此，尽管这项工艺因为呈像清晰，很快就替代了盐化相纸，但却对温度和湿度变化非常敏感。

卡普兰说：“这项工艺在发明时，人们就知道这些问题。”相片的白色区域很容易发黄，细小的裂纹会在几年内变大。制造商们在早期就通过在表层加柠檬酸的方法减缓这些问题。但是最后，蛋白印相工艺还是被明胶银版工艺取代，后者的照片表面更加光滑，照片的原貌也更持久。

关键是，新的技术还更加便宜。卡普兰开玩笑说：“有了这项工艺，摄影师们不用在自家农场养鸡了。”

尽管有很多保存方面的挑战，现在仍有艺术家喜欢使用这两种技法。