爱德华 霍普《中餐厅（杂碎）》（Chop Suey）布面油画 81.3 x 96.5 cm 1929年 

9593.75万美元（6.672亿人民币）成交

爱德华·霍普《中餐厅（杂碎）》落槌瞬间

在1929年创作《中餐厅（杂碎）》里，霍普将日场生活氛围提炼成一个电影场景，通过一个隐约可见的故事，表达了他对于社会隔离、性别角色转换，甚至美国艺术史传统的看法。在美国由顶峰跌入低谷的大萧条前夕，通过艺术家之眼，捕捉了过渡时期里美国独特的时代精神。

在二十世纪初的美国，杂碎餐厅（chop suey）是一个独特的地方。源于中国粤语发音，“杂碎”（chop suey）不仅意味着价格低廉的什锦炒菜，也是现代美国城市中，不同社会阶层以及不同文化元素相互融合的地方。杂碎餐厅提供了一张现代纽约的城市快照，到1925年底，纽约时报的流行社会评论家和专栏作家伯特伦·赖因茨（Bertram Reinitz）发表社论，认为杂碎餐馆是传统文化转型的重要标志，随后它即被“提升到大都市午餐选择的显着位置”，成为众多新兴工人阶级的选择。